Детали простоты

DSC_3751_.jpg

Не помню, что было первым: мое желание научится готовить или стремление все это запечатлеть.

На каком-то этапе, два этих навыка объединились: я готовлю чтобы сфотографировать или это увлечение заставляет экспериментировать.

В приготовлении еды ценю простоту и скорость. Готовое блюдо должно вызвать немедленное желание всё это съесть. Близкие и друзья жалуются, что оно слишком красиво и им всегда жалко его есть.

Делюсь рецептом панкейков, легким в исполнении. Его легко дополнять ягодами, джемом, сметаной и всем, что вы любите.

Для приготовления понадобится:

  • 250 мл молока (если вы, по каким-то соображениям, не употребляете коровье молоко, можно смело заменить на растительное. Я проверяла-вкус остаётся прекрасным)

  • 1 яйцо

  • 3 столовых ложки растительного или растопленного сливочного масла

  • 2 столовые ложки сахара (с сахаром так же можно экспериментировать, увеличивая или уменьшая количество)

  • 1 чайная ложка разрыхлителя

  • 1/4 чайной ложки соли

  • 170 граммов муки

Смешиваем в миске молоко, яйца, масло и сахар. Перемешаем массу венчиком или ложкой.

Смешиваем муку, соль и разрыхлитель, просеиваем в молочно-яичную смесь. Тщательно размешаем, чтобы получилась однородная масса.

Готовить панкейки лучше на сухой сковороде.

Разогреваем сковороду. Ложкой выкладываем на сковороду тесто (на 1 панкейк - 2 столовые ложки). Быстренько выливаем на сковороду и ждем, когда на поверхности появятся пузырьки. Как только это случится, переворачиваем панкейк ждём ещё минутку. Готово!

Анна Туляева